每年的清明前后都是吃艾草最好的季节，这个时期是艾草长得最茂盛，也是芽尖儿最嫩的时候，艾草制作的各类美食和糕点因为散发着特殊的香气，营养价值也非常高，所以大受人们青睐。

　　今天乔爸爸就教大家两道用艾草制作的美食，一起来看看吧！

　　艾草青团

　　说道清明美食，那青团一定要占据一席之地，淡淡的艾草香加上蛋黄肉松馅儿，轻轻咬上一口，舌尖便弥漫了整个春天的气息。

　　准备材料

　　：艾草嫩叶300g、食用碱3g、咸蛋黄150g、沙拉酱60g、肉松90g、澄粉50g、开水80g、糯米饭150g、细砂糖30g、艾草泥120g、植物油10g

　　做法

　　步骤一

　　：将新鲜的艾草嫩芽清洗干美国黑金一次吃多少净，烧一锅开水放入食用碱和艾草，大火煮1分钟即可捞出，控干水分后放入搅拌机中打成细泥备用。

　　步骤二

　　：咸蛋黄蒸熟压碎，加入肉松和沙拉酱搅拌均匀，分成25g左右的一个线团，放入冰箱冷冻备用。

　　步骤三

美国黑金的.图片　　：将澄粉和开水混合，揉成光滑的面团。

　　步骤四

　　：将糯米饭。细砂糖、艾草泥混合揉成光滑的面团。

　　步骤五

　　：干净的盆中倒入植物油，放入刚做好的两种面团揉匀，分成大约35g一个的小剂子，包上冷冻的蛋黄馅儿。

　　步骤六

　　：待锅中水开后再将青团放入蒸笼，蒸12分钟即可。

　　（

　　注意

　　：出锅后需要在青团表面刷上一层植物油，再用保鲜膜包裹好。如果家中没有食用碱可以用小苏打代替哦，做好的青团放入冰箱冷藏可以保存一周的时间，吃的时候再加热一下即可。）

　　2、艾草粑粑

　　艾草粑粑又叫做蒿子粑粑，也是一道清明节必吃的美食，外皮软糯可口，内馅儿香甜，而且不粘牙，老人也可以吃，接下来一起来看看制作方法吧。

　　材料准备

　　：艾草80g、糯米粉200g、小麦淀粉50g、红豆沙200g

　　做法

　　步骤一：

　　艾草嫩芽清洗干净，锅中放入小半锅清水，加入艾草煮沸2分钟后捞出，沥干水分再放入破壁机中打成艾草浆。

　　步骤二：

美国黑金中国总经销　　艾草浆烧开备用，将糯米粉和小麦淀粉混合均匀，再将艾草浆分次少量加入，用手揉成一个光滑的面团。

　　步骤三：

　　将艾草团切成一个个小剂子，包入红豆沙馅儿，再将封口收紧搓圆。

　　步骤四：

　　制作好美国黑金16粒的团子放在干净的案板上，轻轻压扁。

　　步骤五：

　　平底锅刷上一层油，将艾草粑粑放入锅中，小火烙至微黄翻面，待两面都烙好即可出锅装盘。

　　（

　　注意

　　：艾草不要放太多了，不然会产生苦味。美国黑金几盒一个疗程如果艾叶水有些冷了一定要再次烧开，这样面团才会柔软有弹性。最后提醒大家，一定要趁热吃哟，如果放冷了也要加热再食用。）

　　艾草有百草之王的美称，不仅能

　　理气血、温经脉

　　，还能

　　逐寒湿、止冷痛

　　，虽然艾草虽好也不能多吃哟。咱们去掉的艾草老根和叶子可以用来煮水，泡澡和泡脚都是非常好的，一点也不会浪费。

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