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炒花甲前,究竟要不要焯水？一步错步步错,难怪花甲口感又老又腥
发布时间：2022-08-30 14:28:21
炒“口味花甲”需不需要焯水？我总是忽略了，难怪吃起来这么多沙。到了夏天，又有很多人要长胖了，朋友圈除了晒小龙虾之外，还有很多人喜欢吃花甲，并且做好的花甲比小龙虾更加入味，应该也算是宵夜必点的一道美食，虽然在外面吃花甲非常过瘾，但难免也会遇到花甲吐沙没吐干净的情况，要是吃上一口满嘴是沙，还真的不敢再吃第二个。
所以不少人会在家里自己做花甲，毕竟家里做的花甲干净卫生，吃起来也会更加放心，美国黑金真实效果但在家里做花甲很多人都会遇到同样一个问题，那就是怎么让花甲快速吐沙，有人会想到用焯水的方法让花甲快速吐沙，但其实美国黑金有用吗这只能清洗掉花甲肉质表面的泥沙，在肉质里面的泥沙就很难出来了。
因为要是用热水焯花甲的话，它的肉美国黑金一盒多少粒质就会快速熟透，这样在肉质里面的沙子就会锁住，根本就没有办法吐出来，并且经过一次焯水的花甲，再拿去锅中炒的话，会让花甲的肉质变得非常老，这样吃起来不仅沙多肉质还老，所以焯水也是一个让花甲吐沙的失败方法。
但要是用盐水浸泡的话，可能需要花费大量的时间，一般都是要早上买回来后放到盐水中浸泡2-3个小时，中午的时候才能够烹饪，其实想要花甲快速吐沙，不用浸泡也不用焯水，直接把买回来的花甲放到盆子里面，上面再盖上一个盆子，这样使劲的摇晃它，就会让花甲头晕眼花，快速把肚子里面的沙子全部吐出来。
要是不想用手摇花甲的话，可以把花甲浸泡在温水当中，这样花甲感觉到温度慢慢的就会张开，吸收大量的水分来排热，接着倒入适量的食盐和香油，花甲在吸水吐水的过程中，香油就能够带走花甲肚子里面的泥沙，花甲吐沙的速度就会快了很多，不过一般通过这种方法让花甲吐沙的话，对水温掌握的要求非常高，不过时间上还是缩短了很多。
所以你们现在知道花甲需不需要焯水了吧！千万别弄错了哦，我之前在家做了一次口味花甲就是这样失败的，分享给你们经验。