虾仁因为口感清淡鲜美，是四季都受欢迎的食材，脂肪含量低，能给身体提供大量蛋白质，而毛豆在夏季很常见，可以用作下酒菜，也可以炒着吃，下面5号网小编带大家来看一下虾仁和毛豆可以同食吗？

　　虾仁和毛豆可以同食吗

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　　虾仁和毛豆怎么炒

　　一、材料

　　鲜虾，料酒，盐，淀粉，毛豆，姜，芡，葱花。

　　二、做法

　　1.鲜虾剥壳切开去肠线，料酒盐淀粉腌上。

　　2.毛豆加水微波两分钟。

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　　3.姜削皮切丝，油锅炒香。

　　4.下虾仁，下毛豆，炒炒，加盐。

　　5.勾芡出锅。

　　6.剪些葱花。

　　虾仁的营养价值

　　虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

　　毛豆的营养价值

　　1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻美国黑金保健品酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；

　　2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；

　　3、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；

　　4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；

　　5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；

　　6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；

　　7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆美国黑金官方价格营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

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