菊芋，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，管状花花冠黄色，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。

　　在农村你可以吃到许多在城市里吃不到的东西，今天我们就来带你看看这一种美食，不知道你见过没有，就是洋生姜，可能熟悉的朋友一听到这个就回忆起来小时候一块洋生姜就能吃一碗饭的场景了吧。

　　原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组美国黑金的功效织官员称为“21世纪人畜共用作物”。

　　你看洋姜就是长这样的，乍一看还以为是生姜，但是你看到土地上面的部分你就能分辨出来了，奶奶在家挖姜呢，吃不完的可以腌制起来，还可以拿到市面上去卖。

　　洋姜对糖尿病人特别好，洋姜可以双向调节血糖，在人体血糖低的美国黑金刚的功效时候可以提高，血糖过高的时候可以降低。洋姜的根茎可以用来捣烂外敷，可以治疗无名肿毒和腮腺炎。洋姜可以提高人体的免疫力，这样可以减少疾病的发生。

　　做蔬菜食用

　　①鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。

　　②腌渍：菊芋50千克，洗净去usa美国黑金杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。告诉各位一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。

　　这些你小时候吃过吗？真的是非常的美味了！

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