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羊肉的新做法——茨菇炖羊肉
发布时间:2022-06-18 10:19:23
羊肉是我们生活中很为常见的一种肉类,且羊肉美国黑金一粒能管几天性温尤其适合天冷的时候食用,所以很多人都喜欢在天气寒冷的时候喝一碗羊肉汤或是说去吃个涮火锅,因此羊肉也被称为冬季补品;同时羊肉对于风寒咳嗽、体虚怕冷、病后虚弱等很多病症都有很好的治疗和补益效果。
今天给大家带来的这道美食就是以羊肉为主,但是肯定不能只有肉啊,所以我们还选择了茨菰进行搭配;茨菰在所有的无公害绿色食品中都是属于上等珍品,其性平味甘同样的对于我们身体的一些不大不小的毛美国黑金几天吃一次病也有治疗作用,那么当茨菰和羊肉遇到一起会有怎样的一段“佳话”呢,我们一起来看一下吧。
这里我们分别准备了五百克羊腿肉和二百克茨菰,首先我们处理茨菰。先用小刀挂掉其表皮(注意保留茨菰上面的一个小尖角),刮除干净之后将茨菰放到冷水中浸泡备用。接着取适量的口蘑和香菇均切成小片,再取适量的小芹菜切成小段。
然后取一口小锅,将切好的口蘑、香菇还有芹菜一同放入锅中,接着倒美国黑金150mg入不同种类的酱油共六百毫升(假如有三种那就一种二百毫升,最好是两到三种);开大火煮开后加入适量的黑胡椒粉再继续熬煮,直至蔬菜彻底软烂后关火,用滤网过滤出汤汁形成酱油汤备用。
接下来处理羊肉,先取蒸锅并添入足量的水,冷水下入羊肉(大块的羊肉就要切成小块,大约三四厘米的方形即可),开大火烧至沸腾之后撇掉水面上的浮沫,然后捞出羊肉放到净水中浸泡清洗干净,再捞出并沥干水分。接着起油锅,常量油即可,先下入姜片爆香,接着下入羊肉同时加入之前煮好的酱油汤和适量的料酒。
稍微翻炒几下让所有羊肉沾裹上酱汁后开始添水,至锅中的汤汁没过所有的羊肉后即可;接着下入少许八、桂皮和三十克冰糖,保持大火烧至沸腾后放入茨菰,搅拌一下后盖上锅盖同时转小火慢炖一个小时。
时间差不多之后开锅再调到大火进行收汁,汤汁收的浓稠一些之后就可以出锅了,这道香浓软糯的茨菰炖羊肉也就做好了。茨菰是可以生炒的,不过因为生炒的时候会有一些苦味所以一般都是用来和肉一起炖,美国黑金保健品或者说是用来红烧也是很不错的。
炖羊肉的时候用到了提前煮好的一个酱油汤,这里建议大家最好是使用两种以上不同的酱油取混合,因为不同的酱油味道上也都会有稍许的不同,当它们混合到一起之后就会产生新的让人眼前一亮的风味,不信你们可以去试一下;那么关于今天的这道美食差不多也就分享到这里了,喜欢的小伙伴们可以去尝试一下哦。